Bien que la culture de la pistache soit une minorité en Espagne au cours des dix dernières années, sa culture a considérablement augmenté en raison de sa forte rentabilité. C’est une culture qui est traditionnellement produite dans les terres arides, mais sa production est multipliée par l’irrigation.
La pistache n’est pas seulement commercialisée en tant que fruit séché, elle est également utilisée pour la fabrication de crème glacée, de confiserie, de tannage du cuir, de viande transformée, d’huiles cosmétiques et comme excipient de certains médicaments. Le pistachier est un arbre à vie longue, âgé de 300 ans et résistant aux conditions extrêmes.

En Californie et en Iran, des pistaches ont été pulvérisées sur un manteau, mais des intervalles de plusieurs semaines se sont écoulés entre l’irrigation et l’irrigation. Il y a normalement quatre arrosages entre juillet et août et un arrosage toutes les trois semaines, de mai à fin juin. La pénurie d’eau d’irrigation en Californie et en Iran a conduit à l’abandon de l’irrigation du manteau et à des techniques plus sophistiquées: égouttement et égouttement. L’irrigation goutte à goutte est idéale pour la culture des pistaches, car les bulbes n’affectent qu’une partie du sol de l’arbre et une partie du système racinaire. Cela facilite la circulation de l’oxygène dans le sous-sol et empêche l’engorgement. En Californie, il est irrigué avec de grandes quantités d’eau:> 20 000 litres par pied (et non par culture). Dans la péninsule, ces flux ne sont généralement pas comptabilisés. Normalement de 10 000 à 15 000 pieds-litres (égouttement et travail de culture). En installant des censeurs enterrés dans une ligne de plantation d’arbres, dont le sol est standard et de référence, cela permettra à la pratique de calculer avec précision la quantité d’eau d’irrigation par arbre nécessaire dans les conditions climatiques et pédologiques de la ferme à chaque instant.

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