• Cultivo originario de Italia.
• Esta planta presenta un tallo corto y carnoso. Las hojas son de color verde oscuro y rizadas.
• El brócoli es un cultivo de clima fresco al que le van mal los climas de veranos calurosos. Crece mejor en una temperatura media durante el día, entre 18 y 23 °C.
• Es una planta que necesita estar protegido de vientos fuertes.
A nivel mundial, se producen 24.2 millones de toneladas, los principales países productores son la India, China, Italia, Francia y México.
Ciclo de cultivo del brócoli. Requerimientos edafoclimáticas (de clima y suelo).
1. Clima del brócoli
Para un desarrollo normal de la planta es necesario que las temperaturas durante la fase de crecimiento oscilen entre 20 y 24ºC; para poder iniciar la fase de inducción floral necesita entre 10 y 15ºC durante varias horas del día.
En zonas donde las temperaturas bajan excesivamente, se cultivan variedades tardías, de recolección a finales de invierno o principios de primavera. La humedad relativa óptima oscila entre 60 y 75%.
2. Suelos
Para que este cultivo crezca sano y fuerte es importante seguir estos consejos de cultivo:
– Es recomendable agregar un acolchado para conservar la humedad que la planta necesita.
–El suelo siempre tiene que estar húmedo durante todo el ciclo de cultivo.
– El brócoli se asocia bien con la patata y la cebolla aunque también puede plantarse cerca de menta o romero para ahuyentar parásitos.
3. Riego y marco de plantación
La floración se realiza en semillero durante aproximadamente un mes.
Una vez que las plantas alcanzan unos 15 – 20 cm se trasplantan al campo donde, dependiendo de la variedad de brócoli permanecen entre 70 y 100 días, hasta completar el ciclo de cultivo.
Para el riego por goteo Gestiriego recomienda instalar CEODRIP con goteros de 1,6 L/H con una separación de 30 cm según las características del suelo y el marco de plantación.
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